Шин Yeh ресторане в Тайбэй, Тайвань, много вкусных традиционных блюд Формоза. Ресторан была создана более 30 лет назад и подают блюда тайваньской кухни дать лучшие восточные столовой опыт. Традиционной тайваньской кухни служил изготовлены из старинных рецептов, которые передаются от одного поколения к другому. Ресторан Shin Yeh начал как небольшой продовольственной дом в небольшой переулок. С созданием инновационных традиционных блюд они имеют стал популярным на Тайвань и расширил свои магазины по всему региону.
Блюда подаются в ресторане Shin Yeh включить массив вкусов, возникла из Китая с подсказкой добавлен Тайваньская твист и свежих местных ингредиентов. Одна из специальностей ресторана является тушеная свиней копыта, блюдо, которое возникло в древнем Китае. По сей день китайские культурные перспективы не тратить любую вещь, которая может все еще использоваться, продолжали содействовать своей кулинарной культуры. Ранние версии копыта тушеная свиней были просто бульон и суп дополнить другие традиционные китайские деликатесы, включая блюда, известный как дим-сум.
Тушеная свиней копыта прибыл в Тайване долго, прежде чем остров считался провинцией материковой части Китая. Блюдо, первоначально была рассмотрена как блюдо крестьян, потому что он использует субпродуктов или бесполезных частей туши. Через десятилетия улучшения на вкус, местные Тайваньская блюдо стало хорошо принята в рамках тайваньской кухни и культуры.
Блюдо готовится с помощью свиней копыта, которые разделены на два, чтобы выпустить сок из кости и мягкие и нежные связок копытами. Сплит копыта сначала приправлено солью и обжаренные в воке горячей с специи, такие как лук, чеснок и имбирь до коричневого цвета. Копыта релиз его сок, когда коричневый. Опаленный копыта, затем приготовленные в запас ароматизированные воды и уксуса. Вкус может корректироваться путем добавления различных знакомые восточных пряностей, таких как лук и лавровый лист.
Многие версии копыта тушеная свиней подаются в Тайване. Ресторан Shin Yeh в Тайбэе имеет свою собственную уникальную версию блюдо. Бесчисленные переосмысления простой копытами свиней тушеный добавить еще один аспект тайваньская еда, которые могут осуществляться не только местные жители Тайваня, но и посетителей в страну. Если вы ищете восхитительное блюдо с экзотическим восточным вкусом, Shin Yeh Ресторан в Тайбэе является одним пойти к.